Сырные лепешки с тонким, хрустящим внешним слоем и мягкой начинкой внутри — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр. Они идеально подойдут как для завтрака, так и для перекуса. Мы расскажем, как быстро и просто приготовить это лакомство, используя всего несколько ингредиентов, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Что нужно для теста
- Мука — 200 гр.
- Растительное масло (без запаха) — 1 ст. ложка
- Тёплая вода — 120 мл
- Соль — 0,5 ч. ложки
Начинка, которая подойдёт каждому
- Творог — 100 гр.
- Сыр моцарелла — 100 гр.
Процесс приготовления
Перв шаг — тщательное просеивание муки. Это необходимо для того, чтобы тесто получилось легким и воздушным. Затем, в ёмкость с мукой добавляют соль, теплую воду и растительное масло. Смесь перемешивается сначала ложкой, а затем руками, чтобы получить однородное тесто, которое округляется в шар.
Важно не переусердствовать с мукой, иначе лепешки могут стать жесткими. Готовое тесто оборачивают пленкой и оставляют на 20 минут — за это время оно станет ещё более эластичным.
Для начинки сыр натирают на крупной терке, добавляют творог и тщательно перемешивают. На этом этапе можно добавить любые другие ингредиенты по желанию, чтобы придать начинке особый вкус.
Тесто делится на три равные части, каждая из которых раскатывается в круг с диаметром не меньше 22 см. На середину выкладывается начинка, а края подтягиваются вверх и защипываются, чтобы начинка не выскочила при жарке.
Лепешки обжариваются на разогретой сковороде (можно использовать немного масла) по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Это гарантирует, что они будут хрустящими снаружи и горячими внутри.
Подаются такие лепешки горячими, что делает их еще более аппетитными. Такой простой рецепт обязательно станет любимым у всех владельцев кухонь, ведь он не требует много времени и усилий, а результат превзойдет все ожидания.
