Песочное печенье, обладающее потрясающим вкусом и ароматом, продолжает радовать гурманов новым рецептом с грецкими орехами и двумя видами джема: земляничным и абрикосовым. Это лакомство сочетает в себе рассыпчатость теста и сладость начинки, что делает его идеальным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты и подготовка
Для создания этого кулинарного шедевра потребуются:
- Мука – от 200 до 230 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яйцо – 2 шт.
- Грецкие орехи – 80 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
Также важно помнить, что время выпечки составляет 20-22 минуты при температуре 180 °C, что может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Этапы приготовления
Процесс создания этого печенья начинается с тщательного взбивания размягчённого сливочного масла до легкости и воздушности. Затем в него всыпают сахарную пудру, соль и ванильный сахар, после чего все компоненты снова взбиваются до получения однородной массы.
Далее добавляются яйца. Миксером продолжают работать на высоких оборотах, пока смесь не станет еще более воздушной. Постепенно вводится мука, которая потребуется для формирования теста, которое быстро собирается в комок.
После этого требуется сформировать небольшие шарики из теста. Обвалять их в предварительно взбитом белке и грецких орехах можно сразу или поэтапно, чтобы ускорить процесс. На противне печенье стоит немного приплюснуть и сделать в каждом шарике небольшое углубление, куда позже добавят джем.
Заполните отверстия джемом, и затем поместите печенье в разогретую духовку. По истечении времени выпечки, песочное печенье будет готово — оно станет воздушным и ароматным, идеальным для угощения друзей и семьи.
Такое сочетание текстур и вкусов создаст незабываемые впечатления, а возможность варьировать начинки предложит новые кулинарные приключения каждый раз.
