Пробуждение вкусов: как приготовить идеальные маффины с черникой

13 января 2026, 13:57

В мире выпечки всегда найдется место для классических рецептов, и маффины с черникой — это один из тех вариантов, который покоряет сердца сладкоежек. Их мягкая текстура, легкая влажность и насыщенный ягодный вкус делают такие лакомства настоящим фаворитом как для завтрака, так и для десерта.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 20 порций маффинов с черникой понадобятся:

250 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя теста
150 г черники или голубики
3/4 ч. ложки соли
60 г сахара
2 яйца
60 г растопленного масла
175 мл молока

Пошаговая инструкция по приготовлению

Процесс создания этих восхитительных маффинов требует минимальных усилий, а результат непременно порадует!

Сначала яйца взбивают до однородной массы, затем масло растапливается, а черника обваливается в муке, чтобы она не оседала на дно формы.

В глубокой миске мука просеивается вместе с разрыхлителем, солью и сахаром. Все это нужно тщательно перемешать.

Постепенно вводятся яйца, растопленное масло и большая часть молока. Продолжайте смешивать массу — в этом этапе главное не переживать: тесто должно оставаться немного комковатым.

Добавьте чернику и оставшееся молоко, снова аккуратно перемешивая.

Формы для маффинов смазываются маслом, после чего тесто выкладывается практически до краев — не более двух третей.

Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. Чтобы проверить готовность, достаточно проткнуть один маффин деревянной шпажкой: она должна выйти чистой.

Такие маффины лучше всего подавать сразу после приготовления, когда они максимально ароматные и теплые. Черничные волшебники придадут утру позитивного заряда и оставят незабываемый вкус в памяти!

Источник: Vindy