В мире кулинарии иногда простота — это главная добродетель. Сегодня представлен рецепт салата, который сочетает в себе все необходимое для полноценного ужина: сытность, вкус и легкость в приготовлении. Подаваемый с свежим хлебом, этот салат станет настоящим открытием для вечера!
Ингредиенты для салата
- 1 стакан отварной фасоли (можно с консервированной)
- 300 г моркови, по желанию можно использовать морковь по-корейски
- 1 куриное филе
- Небольшое количество зелени
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло
Приготовление моркови по-корейски
- 500-600 г моркови
- Одна небольшая головка лука
- 50 мл растительного масла
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. специй для овощей по-корейски (или замена на черный перец и кориандр)
- 2 зубка чеснока
- 2 ст.л. уксуса 9%
Процесс приготовления:
Сначала следует замочить и отварить фасоль. Тем временем морковь натереть на терке для корейских салатов. Предварительно приправьте морковь солью, перцем, специями, добавьте немного лимонного сока или уксуса и сахара. Не забудьте пропустить через пресс чеснок.
Разогрейте немного растительного масла на сковороде и быстро обжарьте лук, вынимая его, как только он отдал свой аромат. Горячим маслом залейте чеснок и перемешайте все ингредиенты, оставив настаиваться в холодильнике на 3-4 часа.
Тем временем куриное филе можно запечь, а готовую курицу разорвать на волокна. Затем в салатницу собрать: фасоль, морковь, курицу и зелень, заправив по вкусу растительным маслом или майонезом.
Подача: Дайте салату 10 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались. Подавайте с хрустящим хлебом — это отличное завершение вашего ужина!
Такой салат станет не только прекрасным гарнитуром, но и самостоятельным блюдом. Яркий, сочный и полезный — он точно не оставит вас равнодушным!
