Тишина на кухне сменяется лёгким ароматом свежей клубники: именно так начинается вечерний десерт, который можно быстро сделать и не вытягивать вечер из-за длительной готовки. В чашу кладём клубнику и сахар, дожидаемся её сока и добавляем ломтики мяты для лёгкой прохлады. Лимон добавляет тонкую цитрусовую ноту, которая подчеркивает ягодную сладость.
Пюре из клубники получается не слишком гладким, что сохраняет приятные кусочки ягод в финальном мороженом. К этому маслу добавляем сметану и снова перемешиваем до однородности, после чего возвращаемся к взбиванию до нужной консистенции. Н subdued блеск массы и её лёгкое пенящееся состояние подсказывают, что время для заморозки близко.
Переливаем смесь в формочки и отправляем в морозилку. Через несколько часов получаем холодный десерт с ярким клубничным вкусом и свежим мятным акцентом. Украшаем ягодами и листочками мяты и наслаждаемся простым, но освежающим вариантом любимого лакомства.
