Классика жанра, безусловно, хороша, но как насчет эксперимента с капустой? Эти чебуреки, пожалуй, станут настоящим открытием для любителей кулинарных хитов. Они не только отличаются сочным и хрустящим вкусом, но и менее калорийны, чем традиционные аналоги.
Необходимые ингредиенты
- 7 листьев капусты
- 300 г куриной грудки
- 0,5 луковицы
- 0,5 ч. ложки сухого чеснока
- 5 свежих веточек петрушки
- 0,5 ч. ложки хмели-сунели
- Соль и перец по вкусу
- 3 яйца
- 4 ст. ложки крахмала
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Время на приготовление составляет около 1 часа.
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Начать с подготовки капустных листьев: лучше всего поместить кочан в микроволновую печь на 5 минут или отварить в большой кастрюле. Таким образом, листья легче снять, и они не потекут.
2. Удалить толстые прожилки. Если листья слишком жесткие, их можно слегка отбить кухонным молоточком. Не забыть обрезать края, чтобы придавать форму чебурекам.
3. Приготовить фарш из куриного филе, лука и чеснока. Специи и нарезанную петрушку добавить по вкусу.
4. На лист капусты нанести фарш, затем сложить пополам – ваш чебурек готов!
5. Для получения хрустящей корочки подготовьте три тарелки: одну с крахмалом, другую – с взбитыми яйцами, третью – с панировочными сухарями. Обваляйте поочередно в крахмале, затем в яйцах и наконец в сухарях.
6. Обжарить на заранее разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Важно поддерживать умеренный огонь.
Наслаждайтесь вкусом этого блюда! Чебуреки из капусты не только разнообразят ваше меню, но и порадуют гостей своим оригинальным вкусом.
