Итало-американская пиццерия Rusty Rat & Pizza открылась в конце прошлого года во дворах Большого Черкасского переулка, вдали от шумных гастрономических артерий Новой площади. Тем не менее, заведение быстро завоевало популярность у молодежи, став новым уголком притяжения для настоящих гурманов.
Создатели проекта из команды Underdog представили публике свою интерпретацию демократичной городской нью-йоркской кухни, стремясь приблизиться к оригиналу. Эксперты в области гастрономии заинтересовались этим концептуальным подходом и его привлекательностью для местных жителей.
Интерьер
Rusty Rat & Pizza выделяется компактным, но уютным дизайном. Заведение состоит из зала с барной стойкой и зоны бакалеи, а также основного помещения с коммунальным столом в центре и небольшими столиками по периметру.
Дизайн в стиле андеграунд можно заметить в отделке: плитка на стенах напоминает о нью-йоркских метро, а детали, такие как скейтборды и уличные указатели, создают неформальную атмосферу. На умывальнике разместилась табличка на английском языке с просьбой мыть руки — дань уважения традициям американских забегаловок.
Меню
Основу меню составляет бруклинская пицца, уникальная вариация неаполитанской, но меньшего размера. Гости могут выбрать из 17 различных позиций: от классики, такой как маргарита или пеперони, до креативных предложений, например, Lao Gan Ma с чили и моцареллой или Pineapple Express с ананасом кимчи, добавляющим оригинальную ноту тамбовскому окороку.
Кроме пиццы, в меню представлены интересные закуски. В числе популярных блюд — картошка фри с розмариновым айоли и щедрой порцией пармезана, нежные пастрами с соусом тоннато и картофелем пай. Для искушенных гостей имеется оригинальное блюдо — артишоки в кляре с вялеными томатами, руколой и страчателлой. На десерт стоит попробовать уже ставший классическим зеленый тирамису с матча и малиной.
Дополнительная информация
Rusty Rat & Pizza — это новое заведение, которое имеет все шансы стать модным местом, особенно для тех, кто хочет насладиться гастрономией в духе нью-йоркского стиля. Средний чек составляет около 3500 рублей, а сам ресторан находится по адресу: Большой Черкасский пер., 13 с4.
