Время освободить кладовку и приготовить что-то вкусное. Этот салат станет отличным дополнением к картофельному пюре и порадует всех любителей овощных закусок.
Что потребуется для салата?
- Солёные огурцы – 2 шт.
- Овощная икра со свеклой – 2 ст. ложки
- Консервированный зеленый горошек – 350 г
- Сладкие яблоки – 2 шт.
- Репчатый лук – 1/2 луковицы
Ингредиенты для заправки
- Сметана – 2 ст. ложки
- Майонез – 2 ч. ложки
- Соль – по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Как приготовить салат?
Сначала нужно подготовить ингредиенты: очистить солёные огурцы от кожуры и нарезать их кубиками. Затем откиньте их на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Лук нарезать полукольцами, а с консервированного горошка слить жидкость и также откинуть его на сито.
Следующим шагом будет отцеживание овощной икры со свеклой. Для этого достаточно взять две ложки и переложить в миску.
Яблоки очистите от шкурки, нарежьте на кубики и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Теперь можно приготовить заправку: в отдельной посуде аккуратно смешайте сметану и майонез, добавив немного соли по вкусу.
В large-болле последовательно укладывайте ингредиенты: сначала соленые огурцы, затем овощную икру, горошек, яблоки, добавив в завершение заправку. Все аккуратно перемешайте до однородности.
Ваш легкий и почти диетический салат уже готов! Приятного аппетита!
