Что скрывает красивая упаковка? Советы врача
Выбираете продукты глазами, веря ярким надписям «Без сахара» или «Натуральный состав»? Терапевт Зарема Тен советует не попадаться на эту уловку маркетологов. Главное правило: переворачивайте упаковку и читайте мелкий шрифт на обороте. То, что написано крупно на лицевой стороне, часто не имеет ничего общего с реальностью.
Скрытый сахар
Он прячется там, где его не ждешь: в йогуртах, творожках, соусах и «полезных» хлопьях для завтрака. Норма: если на 100 г продукта добавленного сахара больше 15 г — смело возвращайте товар на полку.
Соль
Особенно много ее в колбасах и сырах. Помните: ВОЗ рекомендует не более 1 чайной ложки соли в сутки. В день! А вы проверяли, сколько ее в вашем бутерброде?
Длинные списки «-аторов»
Эмульгаторы, стабилизаторы, усилители... Чем длиннее список компонентов со сложными названиями (на «-аторы», «-иды»), тем глубже переработка сырья. Это не еда, а химический коктейль.
