Остатки ужина — отличный повод приготовить новое блюдо. Картофельное пюре и котлеты из щуки легко превратить в сытную запеканку с сырной корочкой: потребуется минимум усилий, а к столу можно подать полноценный обед или ужин.
Собираем основу
Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите в неё пюре и разровняйте. Котлеты нарежьте ломтиками и распределите сверху внахлёст, чтобы начинка легла равномерно.
Добавляем сырную заливку
В миске взбейте яйцо с небольшим количеством молока. Добавьте тёртый сыр, соль, сухой чеснок, паприку и чёрный перец по вкусу. Перемешайте до однородности и залейте смесью котлеты с пюре. Для более нежного вкуса разложите сверху несколько кусочков сливочного масла.
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20 минут. Ориентируйтесь на появление аппетитной золотистой корочки: время приготовления может немного отличаться в зависимости от духовки и размера формы.
С чем подать
Запеканку хорошо дополнят свежие овощи, квашеная капуста, винегрет или маринованные огурцы. Для разнообразия можно добавить к трапезе гренки с овощной заправкой, зелень или любимый сыр — например, чеддер, если хочется более выразительного вкуса.
Так вчерашние продукты становятся новым блюдом, а привычное пюре и рыбные котлеты получают аппетитное продолжение. Простой способ сократить пищевые отходы и разнообразить домашнее меню.
