В Чикаго любовь к пище проявляется не только в разнообразии блюд, но и в их масштабах. Вероятно, одной из самых ярких гастрономических традиций этого города является сэндвич с говядиной по-итальянски. Этот культовый деликатес стал символом местной кулинарной сцены благодаря своим уникальным ингридиентам и способу приготовления, сообщает Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Говоря о сущности сэндвича
Чикагский сэндвич с говядиной по-итальянски неизменно привлекает внимание гурманов. Это не просто завтрак или обед — это настоящая еда для настоящих мясоедов. С нежнейшей томленой говядиной, обильно приправленной густым соусом и дополненной маринованными овощами, этот сэндвич доводит до совершенства использование мягкой булочки. В традиционных ресторанах его подают в чиабатте, а в более современных — в пушистом «Стирато», которое по консистенции напоминает французский багет.
Советы по подаче
Перед тем как приступить к его употреблению, стоит запастись салфетками: изобилие соуса и сочной говядины может привести к настоящему ''мясному'' потопу на руках. Чикагцы очень гордятся своим сэндвичем, и многие заведения даже организуют конкурсы на лучшее исполнение этого блюда, где победителями чаще всего становятся те, кто поразит гостей качеством и вкусом мяса.
Специальные соусы и добавки
Основными составляющими сэндвича служат не только говядина и булочка. В начинку добавляют маринованные пикули, сладкий перец и соусы, которые делают блюдо еще более насыщенным. Одним из популярных вариантов является ''жардиньер'', который представляет собой смесь из маринованных овощей. Для того чтобы достичь максимального вкусового эффекта, сэндвич зачастую «утопляют» в насыщенном мясном бульоне, позволяя хлебу по-настоящему насытиться всеми мясными соками.
Перед подачей сэндвич желательно завернуть в пергамент, чтобы он еще больше пропитался соусом. В результате получается великолепная закуска, которая станет настоящим угощением на любой встрече или празднике. Гурманы со всей страны восхваляют этот чикагский шедевр, а местные жители уверены: стоит лишь один раз попробовать этот сэндвич, как он навсегда станет любимым блюдом. Не упустите шанс ощутить настоящий вкус Чикаго!
