Торт «Три стакана» — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладостей. Он готовится быстро и с минимумом ингредиентов, которые можно найти на любой кухне. Влажные коржи не требуют пропитки, и именно это делает его особенно привлекательным для занятых хозяек и любителей сладкого!
Ингредиенты
- Коржи: 1 яйцо, 1 стакан кефира (можно заменить йогуртом или ряженкой), 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки какао-порошка, 1 ч. ложка соды, 3 ст. ложки растительного масла и немного лимонного сока для гашения соды.
- Крем: 500 г сметаны, 2-3 ст. ложки сахарной пудры (по вкусу) и грецкие орехи для украшения.
Приготовление
Для начала стоит взять стакан объемом 250 мл. В отличие от традиционных рецептов, здесь используется кефир или любой другой кисломолочный продукт, который найдется в холодильнике.
В глубокой миске нужно разбить яйцо, добавить стакан сахара и немного соли. Затем тщательно перемешать и влить стакан кефира. После этого идут мука и какао-порошок. На финальном этапе добавляется растительное масло, и смесь снова перемешивается до однородности.
Необходимо разогреть духовку до 180°C, смазать форму растительным маслом и вылить в неё готовое тесто. Выпекайте в течение 35-40 минут. Проверить готовность можно, проколов корж деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
После выпекания корж извлекают из формы и дают остыть. Затем его следует разрезать на три равные части. Чтобы сделать это аккуратно, можно воспользоваться зубной нитью — она с лёгкостью разрежет корж.
Сборка торта
На этапе подготовки крема в сметану добавляется сахарная пудра, и всю массу следует аккуратно перемешать до растворения сахара. Не стоит взбивать её, чтобы крем не стал слишком жидким.
Сборка проходит так: первый корж покрывают кремом, добавляют измельчённые грецкие орехи по желанию. Затем укладывают второй корж, снова смазывают кремом и при желании посыпают орехами. Последний корж также покрывается кремом, при этом верх и бока торта обрабатываются остатками коржей, измельчённых в крошку.
Приготовленный десерт следует оставить пропитаться, и вскоре его можно будет подать к чаю. Получается нежный и ароматный торт, который обязательно порадует не только сладкоежек, но и тех, кто просто ищет легкую и быструю выпечку для любого случая.
