Мясо под шубой — это не только простое в приготовлении, но и невероятно аппетитное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Блюдо удивит гостей своей вкусотой и красивой подачей. Этапы приготовления предельно просты: достаточно собрать все ингредиенты, уложить их в форму для запекания и позволить духовке позаботиться о финальной стадии.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 700 г свинины
- Соль, специи по вкусу
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 помидора
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 яйцо
- Мука для обсыпки
- 120 г сыра
- 5 ст. л. сметаны или майонеза
Процесс приготовления:
Для начала, картофель нужно отварить до готовности, после чего сделать из него пюре, добавив немного сливочного масла и молока для насыщенного вкуса. Мясо нарезается на тонкие кусочки, слегка отбивается и маринуется с добавлением соли и приправы для свинины. Пока мясо маринуется, грибы нарезаются кубиками, а лук — полукольцами.
На сковороду наливается растительное масло, и грибы обжариваются до появления золотистой корочки, после чего добавляются специи. К моменту, когда картофель будет готов, все ингредиенты уже будут подготовлены. Теперь очередь собирать блюдо: на противень укладывается мясо, сверху — обжаренные грибы, нарезанные овощи и картофельное пюре. В завершение все обильно посыпается тертым сыром и смазывается смесью сметаны с майонезом.
Запекать в заранее разогретой духовке следует 30-40 минут при температуре 190°C. Готовое блюдо порадует любых любителей изысканной кухни, сочетая в себе все лучшие черты домашней еды, при этом приготовление не займет много времени.
