Маринованная скумбрия — это не просто закуска, а настоящее кулинарное вдохновение. Энергичные ароматы специй и свежая рыбка становятся настоящей находкой для любого стола, будь то праздничное застолье или обычный семейный ужин. Приготовив ее самостоятельно, можно гарантированно контролировать все составляющие, исключив ненужные добавки и консерванты.
Почему стоит попробовать домашнюю маринованную скумбрию?
Скумбрия — рыба с богатым составом: она содержит ценные омега-3 жирные кислоты, витамины группы B и ряд полезных микроэлементов. Благодаря этому, сухая скумбрия может стать не только вкусным, но и полезным питательным продуктом для поддержания здоровья сердца и иммунной системы. В отличие от магазинных вариантов, домашняя маринованная скумбрия позволяет отрегулировать уровень соли и сахара по своему вкусу.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого удивительного блюда совсем не потребуется много продуктов:
- Скумбрия свежемороженая — 2 шт.
- Вода — 1 л
- Соль — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Лук репчатый — 2 шт.
- Уксус 9% — 3 ст. ложки
- Специи: лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздика, кориандр (по желанию).
Как приготовить маринованную скумбрию?
Приготовление делится на несколько этапов:
Готовую скумбрию подают на стол, украсив свежими травами и лимонами. Она прекрасно сочетается с отварным картофелем и ржаным хлебом. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь неповторимым вкусом домашней маринованной скумбрии!
