В мире кулинарии есть множество блюд, способных поднять настроение. Одним из таких являются картофельные оладьи, которые сочетали в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Это лакомство подойдет как для семейного ужина, так и для уютного завтрака. Где бы вы его ни приготовили, оно точно не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 8 шт. (количество можно варьировать)
- Луковица — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка (для жарки)
- Мука — 3 ст. ложки
Этапы приготовления
Для начала, картофель следует отварить с добавлением соли. В то время как картофель варится, можно заняться луком — его нарезают и обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. После того как картофель сварится, сливаем с него воду и добавляем обжаренный лук вместе с небольшим кусочком сливочного масла.
Следующий шаг — создание пюре. Для этого картофель нужно тщательно размять, а затем охладить. В остывшую массу добавляют яйцо и муку, и всё тщательно перемешивают до однородной консистенции. Это и будет основа для аппетитных оладьев.
Далее формируем небольшие лепешки и обваливаем их в муке, чтобы они хорошо держали форму при жарке. В разогретую сковороду с добавлением масла кладем оладьи и жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача блюда
Когда оладьи готовы, рекомендуется выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими, аппетитно сопровождая сметаной и щепоткой молотого перца. Эта закуска дарит тепло и уют, а её простота приготовления делает её доступной каждому, кто находится на кухне. Приятного вам аппетита!
