Лето в полном разгаре, и что может быть лучше, чем вкусный и охлаждающий гаспачо? Этот суп с манго, желтыми томатами и перцем подарит вам неповторимые ощущения свежести!
Ингредиенты
1 манго
1 желтый перец
3 желтых томата
1 огурец
1/2 лайма
1 зубчик чеснока
кусочек имбиря
1/8 ч. ложки черного молотого перца
1/8 ч. ложки соли
1 ст. ложка масла грецких орехов
базилик (зеленый и фиолетовый)
Приготовление
На начальном этапе подготовьте помидоры: сделайте надрезы и опустите их в кипящую воду на 5 минут, чтобы легко снять кожу.
Удалите сердцевины из желтого перца и нарежьте его кубиками. Так же очистите огурец и добавьте в чашу блендера вместе с нарезанными помидорами.
Измельчите чеснок и имбирь, добавьте в блендер вместе с солью, перцем и растительным маслом.
Манго очистите, нарежьте и положите в блендер. Все ингредиенты необходимо смешать до получения однородной консистенции.
После этого оставьте гаспачо в холодильнике на 60 минут для охлаждения и настаивания.
При подаче разлейте гаспачо по бульонницам, украсьте листьями базилика и при желании добавьте креветки или мидии для гармоничного завершения блюда. Приятного аппетита!
Этот гаспачо — отличный выбор для летнего обеда, который не только разнообразит ваш рацион, но и станет настоящим спасением от жары. Попробуйте также другие виды гаспачо, чтобы порадовать себя и своих близких новыми вкусами!
