В преддверии праздников многие задумываются о том, как порадовать близких чем-то особенным. Рекомендуем обратить внимание на восхитительный вишневый пирог, который не только пленит своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола. Готовится он легко, а результат непременно впечатлит!
Ингредиенты для идеального пирога
- Для основы: мука – 250-260 г, сахар – 80 г, сливочное масло – 100 г, сметана – 50 г, 1 яйцо, разрыхлитель – 1 ч.л, ванильный сахар – 8 г, щепотка соли.
- Для начинки: вишня – 500 г, сахар – 120 г (по вкусу), вода – 70 мл, корица – 1 ч.л, кукурузный крахмал – 40 г.
- Для посыпки: миндальные лепестки – 20-30 г, грецкие орехи – 10-20 г.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Затем добавить комнатное масло, порезанное на кусочки, и растереть с мукой до состояния крошки.
2. Ввести в смесь яйцо и сметану, замесить тесто до получения мягкой и эластичной консистенции. Выкладываем тесто в форму диаметром 24 см, формируя бортики.
3. Для начинки в сотейник помещаем вишню без косточек, добавляем сахар, корицу, крахмал и в?ливаем воду. Варим на среднем огне, помешивая, до загустения. После этого выкладываем начинку в охлажденное тесто и разравниваем.
4. Посыпаем поверхность миндальными лепестками и орехами. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Обратите внимание, пирог следует полностью охладить перед нарезкой.
Этот вишневый пирог непременно вызовет восторг среди гостей и создаст атмосферу праздника. Приятного аппетита!
