Маринованные огурцы "по-фински" стали настоящим хитом заготовок. Секрет прост: рецепт, проверенный временем. Если в прошлом году семья одобрила, настало время поделиться его с вами. С началом сезона огурцов, такая заготовка не займет много времени и станет настоящей находкой для любой хозяйки.
Что потребуется для рецепта
- Огурцы – 2 кг
- Вода – 1,5 л
- Соль – 2 ст. л. (60 г)
- Сахар – 100 г
- Уксус 9% – 100 мл
- Семена горчицы – 1 ч. л.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец горошком – по вкусу
Этапы приготовления
1. Замочите огурцы в воде на 2 часа. Если свежесобранные, этот шаг можно пропустить.
2. Нарежьте огурцы на 3-4 части, ориентируясь на удобство подачи на стол.
3. В большой кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды. Добавьте туда 2 ст. л. соли, 100 г сахара, 1 ч. л. семян горчицы и 2-3 шт. лаврового листа. Как только вода закипит, введите 100 мл уксуса.
4. Опустите огурцы в кипящий рассол, помешивая. Как только они изменят цвет, варите еще 3 минуты. Аккуратно разложите в стерилизованные банки, заливая маринадом до самого верха.
5. Закатайте банки и переверните их, укутывая до полного остывания. Храните в прохладном месте, например, в шкафу или погребе.
Приятного аппетита! Для подробной информации о процессе можно взглянуть на видео ниже.
Будет приятно, если этот рецепт окажется вам полезным!
Советы для успешного приготовления:
- Чтобы сковорода оставалась чистой, жарьте мясо в пергаменте.
- Лишний воздух из пакетов для заморозки можно выкачать с помощью трубочки для коктейля.
Наслаждайтесь приготовлением и не забывайте, что главное – это любовь к делу!
