Галушки с мясом могут стать отличным выбором для обеда или ужина. Простота приготовления, сытный вкус и универсальность делают это блюдо настоящим кулинарным хитом. Подавайте их вместо привычных макарон и удивите своих близких новым вкусом!
Ингредиенты для галушек
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
- 400 г муки
- 1 ст. л. растительного масла
- 200 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1/2 ч. л. соли
- Перец черный по вкусу
- 100-150 мл воды
Приготовление блюд
Для начала замесите тесто. Налейте кефир в миску, добавьте соду, соль и перемешайте. Чтобы убедиться в активации соды, можно добавить немного лимонного сока. Затем вбейте яйцо и снова перемешайте.
Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Необходимо, чтобы тесто получилось немного липким. В конце замеса добавьте растительное масло и дайте тесту настояться в течение 20 минут.
Пока тесто «отдыхает», нарежьте лук и обжарьте его на сковороде. К луку добавьте фарш и жарьте до готовности, добавив воды, соль и черный перец. Лавровый лист добавит аромата. Когда мясо пожарится, снимите сковороду с огня.
Тесто разделите на части, скатайте в жгутики и нарежьте на небольшие кусочки. Кипятите подсоленную воду и варите галушки до момента их всплытия (примерно 2 минуты), после чего откиньте их на дуршлаг.
Готовые галушки добавьте к мясной смеси и обжарьте всё вместе пару минут. Блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита! Оцените простоту этого рецепта и не забудьте поделиться им с друзьями.
