Открытие, которое могло случиться гораздо раньше: рисовая бумага может служить отличной основой для любимых дим-самов. Эти лакомства входят в культуру китайского чаепития и представляют собой начинку, заключённую в тесто — будь то мясо, овощи, морепродукты или даже фрукты.
Идеальная начинка для дим-самов
Настало время порадовать себя удивительными дим-самами с подлинным вкусом! Начинка может быть любой, но идеальным сочетанием считается классическая морская: например, 50% креветок и 50% крабовых палочек.
Как правильно завернуть дим-самы
Процесс приготовления прост. Начните с того, что намочите рисовую бумагу в воде, затем разрежьте её напополам. На каждую половинку положите начинку и сверните, как показано на иллюстрациях.
Теперь, когда дим-самы готовы, их нужно довести до горячего состояния — но только не в кипятке! Рисовая бумага легко растворится, если её опустить в воду. Лучший способ – использовать шумовку: положите дим-сам на неё и быстро погружайте в кипящую воду. Пара минут будет достаточно для того, чтобы они стали мягкими и сочными.
И какой же соус выбрать?
Готовые дим-самы должны быть поданы горячими, и для полного наслаждения не забудьте про соус! «Сладкий чили» идеально подходит к этому блюду, дополняя его невероятным вкусом.
Вот и всё! Благодаря рисовой бумаге, дим-самы становятся доступными и простыми в приготовлении. Приятного аппетита!
