Яблочное пюре — удачная основа для домашней выпечки: с ним кекс получается мягким и рассыпчатым, а ореховая посыпка добавляет аппетитный хруст. На приготовление уйдёт немного времени, а выпекаться десерт будет около 50 минут.
Ингредиенты
- Яблочное пюре без сахара — 300 г;
- яйцо — 1 шт.; сахар — 100 г; соль — щепотка;
- мука — 200 г; растительное масло — 80 г; сода — 4 г;
- орехи — 80 г; для посыпки также понадобятся 2 ст. л. сахара и ? ч. л. корицы.
Для рецепта подойдут разные орехи. Их лучше использовать сырыми: например, фундук. Если пюре было заморожено, перед приготовлением его нужно полностью разморозить.
Как приготовить кекс
Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти из середины кекса почти сухой. Дайте выпечке немного остыть в форме — так её будет проще достать, не повредив хрустящую верхушку, пишет Дзен-канал "Петербург2.ру".
