Подзимний посев позволяет получить морковь раньше, чем при весенней посадке, но важно дождаться устойчивого похолодания: в тёплой почве семена могут прорасти и погибнуть от морозов. Для посева выбирают сухие семена и заранее готовят грядку, а урожай используют летом — для длительного хранения он не подходит. ### Когда сеять Ориентир — температура почвы около +2…+3 °C и её лёгкое промерзание. В большинстве случаев это конец октября или ноябрь, но при тёплой погоде сроки сдвигают: сеять в оттепель не стоит. Семена должны пережить зиму в состоянии покоя, а не прорасти осенью. Если к моменту посева выпал снег, его можно осторожно убрать с заранее подготовленной грядки. Семена высевают в бороздки и засыпают сухой землёй, припасённой заранее; после этого грядку снова укрывают снегом. ### Подготовка грядки и посев За 3–4 недели до посева выберите ровное, хорошо прогреваемое место, где весной не застаивается вода. Хорошие предшественники — картофель, огурцы, томаты, бобовые и лук. После укропа, петрушки, сельдерея и пастернака морковь не сеют. На 1 м? внесите 4 кг перегноя или компоста, 1 ст. л. суперфосфата и 0,5 ст. л. калийной соли или сульфата калия. Свежий навоз использовать нельзя. Кислую почву можно раскислить доломитовой мукой (200 г/м?) или золой (1 стакан/м?). Сформируйте и уплотните грядку, затем нарежьте бороздки глубиной 3–4 см с промежутками 15–20 см. Накройте участок плёнкой или спанбондом, чтобы защитить его от дождей и сорняков. Сухие семена высевайте с нормой на 20–30% выше обычной. Для более равномерного распределения их можно смешать с крупным речным песком или сухой чайной заваркой. Бороздки засыпьте сухой землёй, торфом или компостом и слегка уплотните. Если бороздки заранее не подготовили, а почва уже подмёрзла, можно пролить намеченные рядки кипятком. После впитывания воды и небольшого оттаивания почвы сразу высевают семена и засыпают тёплой сухой землёй. Этот способ рискованный; сеять сплошным способом не рекомендуется, поскольку весной за всходами будет сложнее ухаживать. Не смешивайте семена с гранулированными удобрениями: они могут повредить проростки. Если удобрения не внесли при подготовке, после посева замульчируйте грядку слоем перегноя или компоста толщиной 3–4 см. Такой слой служит утеплением и лёгкой подкормкой весной. В малоснежную или морозную зиму дополнительно укройте посевы лапником либо белым спанбондом; весной, после схода снега, укрытие снимите. ### Теплица и выбор сорта В неотапливаемой теплице сеют на 1–2 недели позже, чем в открытом грунте: почва там промерзает медленнее. Остальные правила те же. Весной тепличный грунт прогревается быстрее, поэтому урожай может созреть раньше. Для подзимнего посева выбирайте сорта и гибриды, устойчивые к цветушности: холод может спровоцировать образование цветоноса вместо корнеплода. Среди подходящих вариантов названа «Московская зимняя», созданная специально для такого посева. ### Можно ли сеять вместе с редисом Редис можно посеять в те же сроки — в отдельные рядки между морковью или в одну борозду, смешав семена. Он созревает раньше; после уборки редиса у моркови остаётся больше места для роста. Подзимняя морковь предназначена для раннего летнего потребления, а не для зимнего хранения. Для запасов на зиму весной или летом отдельно сеют сорта, предназначенные для длительной лёжки, например «Королева осени», «Флакке», «Император» или «Самсон». Подзимний посев дополняет такие посадки и помогает растянуть период сбора свежей моркови.
