Сентябрь – это время, когда огородники начинают уборку картофеля. Важно помнить, что поспешность может привести к негативным последствиям. Поэтому стоит ознакомиться с основными правилами, которые помогут сохранить клубни на длительный срок, сообщает Дзен-канал "Дачные истории".
Правила уборки картофеля
- Не торопитесь с уборкой
Нельзя выкапывать картофель слишком рано. Длительное нахождение клубней в почве способствует улучшению качества кожуры. Если погода позволяет, лучше всего завершить уборку к концу сентября.
- Разделите урожай по размеру
После сбора нужно перебрать клубни. Большинство огородников предпочитают использовать крупные клубни в пищу, а мелкие отдают животным. Однако мелкий картофель богаче белком и калием, что делает его полезным для детей и пожилых людей. Этот картофель можно варить или запекать в мундире.
Правила хранения картофеля
- Дайте клубням «отдохнуть»
После уборки картофелю необходимо время для восстановления. Клубни должны полежать в теплом и затемненном месте в течение двух недель, что позволит им заживить мелкие повреждения и трещины.
- Постепенное охлаждение
После периода «самолечения» клубни можно помещать в подвал или погреб. Важно, чтобы температура в этих помещениях была приятной и не слишком холодной. Резкое охлаждение может негативно сказаться на здоровье картофеля.
Кроме того, следует помнить, что семенной картофель не рекомендуется постоянно брать из собственного урожая. Лучше всего использовать его не более пяти лет. Для качественного районированного посадочного материала стоит обратиться к специализированным продавцам. Это гарантирует, что картофель, который будет выращен, будет самым высоким качества.
Следуя этим простым правилам, можно продлить срок хранения урожая картофеля и насладиться вкусом свежих блюд круглый год!
