Форель, обладая неповторимым вкусом и ароматом, является отличным выбором для праздничного стола или уютного семейного ужина. Это блюдо не только порадует гурманов, но и станет настоящей находкой для тех, кто ценит лёгкость в приготовлении.
Необходимые ингредиенты
- Форель (вес около 1,2 кг)
- 1 ч. ложка соли
- 1/4 ч. ложки кайенского перца
- 1 ст. ложка масла из виноградных косточек
Приготовление блюда
Перед началом кулинарного процесса необходимо подготовить рыбу. Сначала удаляются плавники, жабры и внутренности. Затем форель следует очистить от чешуи.
После подготовки рыбы она разрезается на порционные куски шириной около 4 сантиметров. Кусочки аккуратно посолите, приправьте кайенским перцем и смажьте растительным маслом на торцах.
Теперь настало время запекания. Традиционный способ заключается в том, чтобы запекать рыбу в разогретой духовке в течение 20 минут на режиме, предназначенном для приготовления рыбы с паром. Если такой функции нет, можно налить 1/2 стакана воды в емкость и запекать при температуре 180 градусов Цельсия, используя режим верхнего и нижнего нагрева.
Подача и оформление
Для оформления блюда на обычный ужин кусочки форели можно расположить на тарелке, дополнительно украсив их свежими листьями салата, помидорами и дольками лимона. Это придаст блюду яркие цвета и сделает его более привлекательным на вид.
Если вы планируете угощение на праздничном столе, стоит подать рыбу вместе с грилем кальмарами и креветками, приправленными чесноком и лимоном. Это сочетание не оставит равнодушными ваших гостей и подчеркнёт кулинарный стиль.
Приятного аппетита!
