Беляши — это не просто еда, а настоящая симфония вкуса, которая радует карманы и сердца. Эти аппетитные пирожки с начинкой из мясного фарша и лука, обжаренные до золотистого состояния, вызывают ностальгию и аппетит одновременно. Узнайте, как легко приготовить ароматные беляши в домашних условиях!
Ингредиенты для беляшей
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- 500 г муки
- 250 мл теплой воды
- Масло для жарки
Приготовление начинки и теста
Первым делом подготовьте начинку. Мясо следует мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Лук необходимо порезать кубиками, а чеснок можно измельчить с помощью пресса или терки. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте измельченное мясо. Посолите, поперчите и готовьте около 10 минут, перемешивая.
Теперь перейдем к тесту. В миску просейте муку и добавьте немного соли. Создайте углубление и влейте теплую воду, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками. После этого накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на час.
Формирование и жарка беляшей
Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте в лепешки. В центр каждой положите немного начинки и аккуратно залепите края. Разогрейте сковороду с обильным количеством масла, обжаривайте беляши до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пирожки поместите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Беляши идеально сочетаются с кислым соусом или сметаной, и порадуют вас как горячими, так и холодными. Варианты начинки можно разнообразить в зависимости от предпочтений, а беляши всегда можно подавать с овощными гарнирами или салатами! Подключите к готовке всю семью и наслаждайтесь процессом.
