Запеченная тыква – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая способна вызывать ностальгические воспоминания о золотой осени. Это сладкое лакомство прекрасно сочетается с теплом семейных встреч: горячая запеченная тыква идеально подходит для уютного ужина, а холодная – для легкого перекуса в течение дня.
Выбор тыквы для запекания
При выборе тыквы для запекания стоит обратить внимание на столовые сорта, которые порадуют своим вкусом и текстурой. Размер и конкретный сорт тыквы значения не имеют, так что каждую столовую тыкву можно использовать для этого простого рецепта.
Как подготовить тыкву
Подготовка тыквы для запекания – это увлекательный процесс, который можно выполнять совместно с детьми. Сначала нужно тщательно промыть овощ, используя чистую губку для удаления грязи с кожуры. Затем тыкву разрезают пополам и удаляют семена с мякотью. Семена не стоит выбрасывать – их можно высушить, они являются полезным и вкусным дополнением к рациону.
После удаления семян тыкву нарезают на кусочки, лучше всего в размер 7 см на 5 см. Размер кусочков влияет на время запекания, а шкурку снимать не рекомендуется – она придаст блюду дополнительный вкус.
Технология запекания
Нарезанные кусочки тыквы укладывают на противень, добавляют около сантиметра воды, чтобы предотвратить подгорание кожицы. Затем поверхность можно посыпать сахаром или медом – это дополнит десерт сладостью и ароматом.
Духовку разогревают до 190 градусов, а время приготовления варьируется от 20 до 40 минут в зависимости от размеров кусочков. Чтобы верхняя корочка приобрела золотистый оттенок, в конце можно включить гриль. Идеальная тыква получается с слегка поджаренной корочкой и восхитительным вкусом.
