Многие по привычке продолжают хранить яйца в холодильнике, оставляя их в привычной упаковке. Однако это может привести к нежелательным последствиям.
Почему заводская упаковка — не лучший выбор
Кажется, что хранить яйца в заводской коробке удобно и просто: купил, положил в холодильник. Но такая упаковка предназначена исключительно для транспортировки и временного хранения. Она легко впитывает запахи и влагу, а также может быть загрязнена. Даже если сами яйца выглядят чистыми, необходимо учитывать, что коробка может быть пыльной и не совсем гигиеничной.
Представьте, что вы ставите эту коробку на полку холодильника. Всё, что накопилось снаружи, оказывается рядом с другими продуктами, особенно если коробка стоит рядом с мясом или сырами. Яйца обладают пористой скорлупой, через которую легко проникают посторонние запахи. Это может привести к тому, что яичница после хранения рядом с чесноком или рыбой приобретет совершенно неожиданный привкус.
Переход к правильному хранению
Вот несколько рекомендаций по правильному хранению яиц:
- После покупки яйца следует перекладывать в пластиковый или стеклянный контейнер с крышкой. Это поможет минимизировать воздействие посторонних запахов и загрязнений.
- Перед тем как отправить яйца в контейнер, стоит протереть каждое из них сухой тряпочкой. Мыть яйца стоит только перед использованием!
- Храните яйца на средней полке холодильника, где температура более стабильная, чем на дверце, где температура часто колеблется.
- Держите яйца подальше от продуктов с сильными запахами и обязательно следите за сроком годности.
Интересно, что можно хранить свежие и непомытые яйца при комнатной температуре до двух недель. Это отличный способ избежать скорой порчи.
Полезный совет от продавца
Опытный продавец на рынке делится ценным советом: "Не трясите яйца, не храните их в упаковках, которые уже касались других рук. Мы не моем яйца, чтобы сохранить защитную пленку. Главное — аккуратно хранить их дома, и тогда они будут дольше свежими".
С тех пор, как был принят этот совет, яйца хранятся в стеклянной банке с крышкой, что позволяет создать не только аккуратный вид, но и избежать неприятных запахов в холодильнике.
