Этот десерт – настоящая находка для любителей сладкого. Нежный и кремовый пудинг из риса, изысканно поданный с ароматным апельсиновым сиропом, порадует и детей, и взрослых. Его простота в приготовлении и восхитительный вкус делают его идеальным выбором для любого повода, пишет канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Рис круглый: 50-60 гр
- Апельсиновый сок: 1,5 стакана
- Сливки: 0,5 л
- Мед: 200 гр
- Цедра одного апельсина
- Корица: 1 палочка
Советы по приготовлению
Для достижения наилучшего результата лучше всего выбрать рис с высоким содержанием крахмала, такой как «Краснодарский», испанский или арборио. Этот тип риса идеально подходит для кремовых десертов, так как он хорошо разваривается.
Использование свежевыжатого апельсинового сока обеспечит натуральную сладость и свежесть десерта, в отличие от магазинного сока, насыщенного сахаром.
Как приготовить пудинг из риса
Начать стоит с приготовления апельсинового сиропа: сок смешивается с 100 г меда и аккуратно доводится до загущения. В это время рис рекомендуется залить сливками, довести до кипения, добавить цедру и мед. На малом огне варим до полной готовности, оставив смесь остыть. Затем следует взбить массу блендером до образования однородной кремовой консистенции.
Пудинг раскладывается по порционным креманкам или пиалам и отправляется в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше он настоится, тем насыщеннее будет его вкус.
При подаче десерт можно щедро полить ароматным апельсиново-медовым сиропом и украсить свежими ягодами или веточками мяты, добавляя визуальную привлекательность и свежесть вкуса. Такой десерт станет горячим хитом на любом столе!
