Маринованная горбуша — это не только изысканная закуска для праздничного стола, но и замечательное дополнение к повседневному меню. Это блюдо приятно удивит любителей рыбы, а также станет отличным вариантом, который не залежится на столе, сообщает канал.
Приготовление: пошаговые рекомендации
Для приготовления маринованной горбуши необходимо следовать нескольким простым шагам:
- Удалить чешую и внутренности рыбы, тщательно промыв под холодной водой.
- Нарезать горбушу на аккуратные стейки.
Обжарка и маринование
После того, как рыба подготовлена, следует обвалять стейки в панировке:
- В отдельном пакете смешать муку, соль и перец, добавить кусочки горбуши и хорошенько встряхнуть для равномерного покрывания.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить стейки до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выложить готовую рыбу в стеклянную посуду, добавив нарезанные овощи для аромата и цвета.
Приготовление маринада
Основой маринада служат следующие ингредиенты:
- 1 литр воды
- 1 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 1 д. л. уксусной эссенции (70%)
- 1 лавровый лист
- 2 горошка душистого перца
- 5-6 горошин черного перца
Воду довести до кипения, добавить специи и растворить соль с сахаром. Затем залить маринадом рыбу и отправить в холодильник на ночь.
Такое блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или просто с ржаным хлебом — идеальный вариант для семейного обеда!
