Овсянка с яйцом – не просто полезный, но и восхитительный вариант для завтрака. Это убойное сочетание мягкой каши с нежностью яйца имеет свои корни в Шотландии, где блюдо называется "скирли". Традиционно его готовят с добавлением лука и различных специй, а иногда даже мяса. Весенний вариант блюда исполнит легкость за счет добавления свежих трав и овощей.
Сложность и время приготовления
- Сложность: легко
- Время приготовления: около 15 минут
- Калорийность: приблизительно 150 ккал на 100 г в зависимости от ингредиентов
Ингредиенты
- 50 г овсяных хлопьев (рекомендуется крупного помола)
- 200 мл воды или молока
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1 зеленый лук
- 1 пучок укропа
- 1 ч. л. оливкового масла (для подачи)
- Щепотка паприки или мускатного ореха (по желанию)
Способ приготовления
Шаг 1: Вскипятить воду или молоко в кастрюле. Добавить овсяные хлопья, посолить и варить на среднем огне, периодически помешивая, около 5-7 минут до получения желаемой мягкости.
Шаг 2: Вбить яйцо в горячую кашу и быстро размешать для равномерного распределения. Убавить огонь и продолжать перемешивать 1-2 минуты, до загустения массы.
Шаг 3: Вмешать сливочное масло, нарезанный зеленый лук и укроп, добавить черный перец, паприку или мускатный орех по вкусу.
Шаг 4: Разложить кашу по тарелкам, полить оливковым маслом и украсить свежими овощами или зеленью, если хочется.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте натертый сыр, такой как пармезан или чеддер.
- Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте жареные грибы или кубики авокадо.
- Для кремовой текстуры используйте молоко вместо воды.
Весенний скирли – это не только сытный, но и невероятно вкусный завтрак, который точно придется по душе любителям здоровой пищи. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что овсянка может быть настоящим кулинарным открытием!
